现在每家每户都有一个电饭煲，人们做饭都是电饭煲的多，用但你对电饭煲的结构及其各个部件的功能有做过了解吗?据小编查到的一些资料，我们家用的电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关(包含开关电源芯片)、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等几个部件组成。其中发热盘是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在发热盘上，取下内锅即可看到，这是电饭煲的主要发热元件。还有限温器又叫磁钢，内部装有一个永久磁环，上有弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，靠永久磁环的吸力吸住内锅的锅底。当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2℃时，磁环的吸力小于其上的弹簧弹力，限温器被弹簧拉下，压动杠杆开关，切断电源与发热管之间的一条通路。
另外要告诉大家的还有保温开关，又称恒温器。他是由一部分机构以及开关电源芯片等组成。而杠杆开关完全是机械结构，有两对常开触点，其中一个触点接在电源与发热管之间;另一个触点接在电源与保温指示灯之间。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，饭好时，限温器弹下，压动杠杆开关，使该开关弹起，使发热管仅受保温开关控制。
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